Ingrédients:
- 400ml de Crème de Coco Kara
- 400g de blanc de poulet coupé en cubes
- 60ml de bouillon de poulet
- 2 gros oignons
- 400g de champignons de Paris coupés en quartiers
- 20g d’huile d’olive
- 10g de persil haché
- Sel et poivre selon les goûts
Fricassée de poulet à la crème de coco
Préparation
- Faire revenir les oignons et les champignons dans une poêle bien chaude avec l’huile. Une fois qu’ils sont cuits, ajouter les morceaux de poulet et les faire dorer.
- Ajouter le bouillon et faire cuire les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Retirer le poulet et filtrer le bouillon dans une casserole, puis le faire réduire et y ajouter la crème de coco Kara.
- Porter à ébullition et y rajouter le poulet, les oignons et les champignons. Garnir de persil haché et servir avec des petits légumes.
Pour 2 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
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